王兵：让“甘味儿”浆水再“破圈”

进入夏天，谈及西北人饭桌上的美食，自然免不了一碗酸甜解腻的浆水。如今，随着人们对于舌尖上的美味越来越挑剔，拥有悠久历史的浆水也选择“主动出击”，走上“破圈”之旅。

2023年的今天，由植物经过发酵而成的浆水，除了标配虎皮辣子成为甘肃人夏季餐饮的宠儿，还能玩出什么花样？怎么才能走出一条增收致富“好产业”的新路子？

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这个答案，甘肃陇浆源农业科技有限公司总经理王兵心里“有点数”。

5月中旬，在天水市武山县的甘肃陇浆源农业科技有限公司，还未走进生产车间，一缕缕浓郁的浆水味儿就已经溜进了人的鼻腔内；透过明亮的车间玻璃，工人们正穿戴整齐，有序地穿梭其间：洗菜、切菜、发酵、封装……一袋袋口味不同、各具风味浆水源源不断产出。

2018年6月1日，集酸菜研发、种植、加工、销售一体化的甘肃陇浆源农业科技有限公司在天水市武山县注册成立。依托武山县得天独厚的地理环境优势，王兵和他的团队深度开发蒲公英、曲曲菜等养生食疗野菜系列酸菜凉菜及浆水饮料，把绿色、有机、健康、传统和现代高科技高度融合，在生产原味浆水的基础上，又研发了金橘柠檬、蜂蜜柚子味等多个口味的浆水饮料。

目前，甘肃陇浆源农业科技有限公司已经逐步建成现代化生产车间、蔬菜种植基地、零远众创空间和食品发酵工程中心，实现日产浆水酸菜7.5万包，酸菜凉菜6万多包。同时，与兰州大学、兰州交通大学和甘肃农业大学形成校企合作，先后获得相关专利11项，已注册商标5个，并在各大赛事中荣获12项奖项。

2022年，甘肃陇浆源农业科技有限公司共生产陇浆源系列产品1.2万吨，实现产值3051万元，成功跻身规上企业。2023年一季度，甘肃陇浆源农业科技有限公司经营业绩670万元，实现首季销售“开门红”。今年4月，甘肃陇浆源农业科技有限公司通过ISO(质量管理体系)和HACCP(危害分析与关键控制点体系)认证……

“‘业绩收获+质量认证’让我们对于今年的发展信心满怀，同时冲劲儿十足。”谈及今后企业发展时，王兵坚定地说。

坚定回答背后的信心从何而来？

——今年以来，全省上下大力营造重商兴商、亲商爱商、护商安商、利商富商的浓厚氛围，以营商环境大改善助力发展质效大跃升。随着一系列惠企利民的政策举措落地实施，我省千方百计保障企业生产经营需求。

——4月25日下午，省政府新闻办举行的2023年一季度全省经济运行情况新闻发布会传来喜讯，一季度全省经济运行稳中有进、持续向好，主要经济指标好于预期，呈现整体发力、全面增长、量质齐升的积极态势，顺利实现“开门红”。这是一份喜人的“答卷”。

营商环境好不好，企业最有发言权。对于王兵来说，是信心亦是动力。

“新媒体时代，只有聚焦品牌打造，才能更好地提升产品销售额。”王兵表示，近年来，甘肃陇浆源农业科技有限公司通过促进线上线下融合，全力开拓市场，组建专业销售及售后团队，建立代理商、经销商合作机制，采取“网订店送”“直播+电商”等销售模式，在兰州、西安、南京等地设立了分销中心，在“832平台”、淘宝、拼多多平台开辟销售渠道，实现了线上交易线下结算、线上消费线下体验，产品市场持续扩大。2022年完成线上销售额1320万元，荣获“甘肃省十大网货品牌”称号。

“一季度的收获只是起点，放眼今后的发展方向，我们要立足于甘肃，敢于闯出一条属于自己的新路子。”王兵说，今年，企业还将计划继续加大开拓市场力度，将产品推向成都、重庆、河南等省份。同时，尝试将浆水与米线等美食融合，进一步推动产业结构多元化，力争完成5000万元年销售目标。新甘肃·每日甘肃网记者王宇晨

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