西红柿和什么煮汤好吃(西红柿配什么煮汤最好吃)

西红柿和什么汤好吃？

番茄猪肝汤

材料：番茄2、猪肝2、葱段、姜片、香莱或葱花、盐、鸡精、米酒。

做法:

1.准备材料，将番茄洗净去蒂，放入沸水中浸泡两分钟。

(资料图)

2.去皮切成块；猪肝在流动的水下冲洗干净，用清水浸泡半小时。然后取出切片，放入水中清洗至无血水，沥干，放入米酒、姜片、葱、少许淀粉搅拌均匀。

3.油锅，炒葱姜片，捞出扔掉；倒入番茄炒两次，放半汤匙糖，反复爆锅出沙起糊。

4.倒一大碗水，煮开盖子，转小火炖20～30分钟成番茄汤；打开盖子，加盐和鸡精调味。把猪肝放进去，等30秒左右。当你看到猪肝变白时，你可以熄火，撒上葱花。

番茄排骨汤

材料：排骨500克，番茄250克，番茄酱40克，姜片少，盐适量，米酒1小勺。

做法:

1.排骨在水中适当浸泡，以去除多余的血液，然后清洗。洗好的排骨需要烫2分钟，取出，用冷开水冲洗血液和血液泡沫备用。

2.取出汤锅，放入火中，加入适量开水，放入姜片、排骨、米酒，炖至排骨烂熟，这个过程大约需要1-1.5小时。

3.排骨煮熟后，倒入番茄、番茄酱、盐，再炖一会儿就可以关火盛出。

吃番茄有什么好处？

1、清热去火

番茄具有清热生津、养阴凉血的功效，对发热、口渴、口干口渴、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好的冶疗作用。

2、降脂降压，利尿排钠

它能降低胆固醇，预防动脉硬化和冠心病。大量钾和碱矿物质能促进血液中钠盐的排出，具有降血压、利尿、肿胀的作用，对高血压、肾病有良好的辅助治疗作用。

3、防癌抗癌，延缓衰老

番茄中所含的番茄素可以预防心血管疾病的发生，有效减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌和乳腺癌的发生，防止前列腺癌的发生。

购买西红柿的技巧

1、看颜色

不同颜色的西红柿有不同的保健作用，如红色，含有番茄素，对预防癌症非常有益。橙色番茄，番茄素含量较少，但胡萝卜素含量较高。粉红色的西红柿，含有少量的番茄素，胡萝卜素也较少。淡黄色的西红柿，含有少量的胡罗卜素，而不是番茄素。当番茄成熟时，颜色会从绿色变成红色。

2、看果形

美味的西红柿应该是圆的、大的、蒂的、合适的硬度和弹性的。扁平的水果很薄，圆形的水果很厚。不要买长尖或畸形的西红柿，这些西红柿主要是由于植物生长调节剂的过度使用。

3、看着色

在购买生番茄时，也要注意不要购买颜色不均匀、花脸的番茄，因为这可能是由番茄病引起的，味道和营养都很差。

保存西红柿的方法

1.在常温下储存西红柿蒂朝衣服，可以防止空气进入西红柿，也可以防止西红柿的水分从蒂的疤痕中排出，可以储存约1周。

2.塑料袋储存完整的五六分钟成熟的番茄，放入塑料食品袋中，张紧嘴，放在室温凉爽的地方。每天打开袋子一次，通风5分钟。如果塑料袋里有水，可以用毛巾擦干或更换塑料袋。

扩展阅读

西红柿可以生吃、也可也煮汤、炒着吃，而且富含果胶、纤维素等物质，吃了之后让人有很明显的饱腹感，它所含的纤维素肠道比较难消化，因此可以起到清肠排毒的效果，把肠道的脂肪也一起排出体外。西红柿的糖分含量很少，属于低热量的食物，减肥的朋友要多吃，可以用西红柿煮汤或者直接榨汁食用。

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西红柿炸蛋最近网上很受欢迎，在家也可以做，炸蛋不用太多油也能做，可以直接吃，也可以和西红柿一起炖，炸蛋吸收汤汁很香，汤汁很浓泡米饭也超级好吃，比西红柿炒鸡蛋好吃多了。可以收藏起来做给家人吃，两碗米饭不够吃，希望您能够喜欢。

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西红柿是常见的一种食物，而且西红柿的营养价值非常的高，其中含有丰富的蛋白质、番茄素、碳水化合物等营养物质，在平时常吃一些西红柿，对身体的健康是非常有好处的，尤其是对于女性来说，在平时常吃西红柿，还可以起到美容养颜的效果，所以，女人每天吃2个西红柿，一段时间后，身体可能收获“喜人变化”！

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